Estamos próximos a la celebración del Día Perdido en el Tiempo y al Nuevo Año Maya, por ello en Cocinando con los Dioses voy a continuar con mi recomendación de comer Maíz, esta vez haremos una de las preparaciones más tradicionales de esta civilización: los tamales.
En las tradiciones Mayas reconocieron el Maíz como una fuerza vital con la cual se identifican fuertemente. Esto se refleja en sus tradiciones mitológicas. Según ellos la naturaleza creó al hombre del mismo maíz.
Como complemento, durante las horas de la mañana come un trozo de chocolate oscuro por su contenido de cacao, fruto que formó parte esencial de la economía de esta cultura.
Los Mayas utilizaron el Cacao como moneda durante muchísimos años. Pues, no existían monedas para el comercio, solamente el trueque, sólo se utilizó el cacao como tal. Aunque no había un valor exacto, un conejo valía 10 semillas.
Alimento recomendado: Maíz, chocolate.
Para tomar: Agua de barba de maíz, chicha morada.
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