
El día de hoy inicia la festividad dedicada al Dios Saturno, denominada las Saturnales, una importante festividad romana. También llamada “fiesta de los esclavos” ya que en las mismas, los esclavos recibían raciones extras, tiempo libre y otras prebendas; eran, si se permite la comparación, Navidad y Carnaval a un mismo tiempo.
En Cocinando con los Dioses le invito a concientizar esta energía que está presente por masa crítica consumiendo los alimentos que ellos colocaban en sus mesas, para así elevarse por encima de esa energía, es como lo que ocurre con las vacunas, que consiste en inyectar la misma enfermedad para inmunizarlo.
Los esclavos durante estas festividades servían grandes banquetes de comidas y bebidas, para rendir honor a Saturno, Dios de la agricultura, entre ellas predominaba el vino y el pan, producto de las uvas y el trigo cosechados por ellos mismos.
Sin embargo, se mantiene una tradición que algunas culturas consideran brutal que es comer Foie gras, este es el hígado hipertrofiado de una oca, pato o ganso que ha sido sobrealimentado. Lo mismo hacían los amos con los esclavos para provocarles sentimiento de culpa y poder aprovecharse de ellos con más facilidad. Nosotros con nuestra acción podemos detener esta conducta que va de generación en generación práctica que no conocemos por inercia frente a los que hacemos.
Alimento recomendado: Pan acompañado de carne pollo o pescado, lentejas, uvas.
Para tomar: Vino añejo, jugo de uvas, infusiones con canela.
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