Maíz en antesala al solsticio.

A un día del Solsticio de verano vamos a conectar en Cocinando con los Dioses con la tradición y las propiedades de un alimento solar por excelencia el Maíz.

Según los Mayas  los seres humanos fuimos creados del maíz, además era el alimento de su pueblo. Para los mayas el maíz es y ha sido el más precioso grano alimenticio; “y su abundancia es signo de felicidad y de la fertilidad de la tierra que lo produce”.

La época de la colonia dejo en nuestra tierra una serie de recetas maravillosas que han perdurado en el tiempo, estas recetas, fruto de la fusión de la cocina europea y la tradicional venezolana (procedente de nuestros ancestros indígenas) se gestaron con sabores deliciosos, coloridas y muy bien condimentadas.
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Propiedades de la Miel

Posee numerosas propiedades tanto terapéuticas como nutricionales. De hecho en la antigüedad lo utilizaban como cura para enfermedades y como moneda.

Posee mayor poder edulcorante que el azúcar. Mejora la conservación de los alimentos. Es suavemente laxante (regulariza el funcionamiento intestinal).

Posee propiedades sedantes (favorece la absorción de triptofano que es precursor de la serotonina). Es antihemorrágica, antianémica, antiséptica, antitóxica, emoliente y febrífuga. Mejora el rendimiento físico, especialmente, en los deportistas y estimula el vigor sexual.

Se utiliza para el tratamiento de faringitis, laringitis, rinitis, gripes, estados depresivos menores, úlceras, gastritis, quemaduras, entre otras. Es utilizada para el tratamiento de personas que padecen astenia o estados de cansancio tanto en la esfera física como psíquica y en la desintoxicación de alcohólicos.

Estimula la formación de glóbulos rojos debido a la presencia de ácido fólico. Estimula la formación de anticuerpos debido al ácido ascórbico, magnesio, cobre y zinc.
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Convierte tu día en “Semilla”.

Con la entrada del Sol en el Signo de Sagitario y el cambio de dirección de su dueño Júpiter, el día de hoy se convertirá en semilla si realizas o participas en un Agapé.

“El ágape es llevar comida y compartir lo que lleves. Pues cuando hay un ágape  cada uno lleva algo. Es una forma de compartir lo que tienes con los demás y de estar más unidos.

“Ágape viene de comer, de banquete”.

En el caso de que no lo puedas hacer mi sugerencia es preparar una papilla con banana. La banana conecta con la Luna en Géminis permitiendo conectar con los Campos mórficos, es decir la memoria conciencial.

Sabías que… El continuo rebrote del banano simboliza, en la cultura india, la fertilidad y prosperidad; tanto el fruto como las hojas son regalos y ornamentos habituales durante las ceremonias de matrimonio. En los campos de arroz se planta a veces un banano en un rincón para atraer la buena suerte.

Alimento recomendado: Mix de banana y nuez (banana, nueces, yogurt natural, miel de abeja), yo-yo, torta de plátano.
Para tomar: Batido de cambur.
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Un Regalo que brota del Sol.

Los relatos míticos otorgan al maíz el papel de protagonista, le concibe dones, dándole así el valor de una planta sagrada.

Según los Mayas los seres humanos fuimos creados del maíz  de hecho la llamaban “Madre maíz” considerada la fuente de vida, madre universal de la que todos los hombres eran hijos, razón por la que al comerlo en un día como hoy podremos estar en Sintonía con la magia presente en el Universo.

Siempre que hay un Festival Solar o Lunar es recomendable comer Maíz para conectar con nuestros Ancestros y a través de su energía dejar de ser “Efecto”.

Hoy 20 de marzo en Cocinando con los Dioses nos sumamos a la celebración del “Día Mundial Sin Carne”, una oportunidad que nos invita a reflexionar¹.

Alimento recomendado: Maíz.
Para tomar: Agua de la barba del maíz.
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Recibamos al Sol en nuestra mesa.

¿Casualidad o Causalidad? su imagen refleja el Sol. Hoy en Cocinando con los Dioses celebramos junto con la tierra el Festival de Ostara, el cual se celebra entre el 20 y el 23 de Marzo y es el primero de los festivales de la luz. Ostara era también conocida como Easter y que posteriormente devino en la celebración cristiana de “Easter” (Pascua).

En esta época del año era tradicional el regalo de los famosos huevos pintados. Estos representan fertilidad y la protección del útero de la Madre. En el año agrícola pagana, el Equinoccio de Primavera marca el final de la siembra que comenzó en Imbolc. En algunos campos, los cereales ya están comenzando a brotar.

Por lo tanto nuestro alimento será a base de cereales y huevo, ambos ingredientes te permitirán realizar exquisitas recetas mientras te apropias de la energía del Sol, durante la preparación de tus alimentos -especialmente los huevos y los cereales- mantén la Presencia y deja florecer tus pensamientos.

Alimento recomendado: Huevo, cereales.
Para tomar: Agua de Avena.
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Descubre y recrea.

Hoy esta activa la energía de Serendipity, una especie de azar que nos brinda una señal hacia la creación, razón por la que en Cocinando con los Dioses te recomendamos comer alimentos que ayudan a la lucidez como por ejemplo los piñones, gracias a su elevada capacidad nutritiva y tonificante del hígado (Júpiter) y el estómago (Luna).

Con los Piñones podemos preparar un delicioso PESTO.

Es importante que hoy no degustes alimentos que contengan levadura,  come sólo lo necesario, el exceso inhibe la lucidez. Otras opciones a las que puedes recurrir hoy son el pescado (salmón, atún), las semillas de girasol, las semillas de calabaza y las lentejas.

Alimento recomendado: Piñones (pesto).

Para tomar: Jugo 3 en 1, vino.
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El pezón de la fruta

Cocinando con los dioses presenta hoy una excitante y exótica combinación de ingredientes para estos días de energías eróticas uniendo las exquisitas fresas y el popular arroz.

La fresa  contiene vitamina C, vitamina E y beta carotenos, los tres antioxidantes por excelencia,  pero más allá de sus propiedades saludables  es considerada la comida de los amantes, invita al amor y es descrita en la literatura erótica como “pezones de fruta”.

El arroz contribuye a disminuir el colesterol e impide la formación de piedras del riñón, pero además  se encuentra combinado con miles de especies e ingredientes como conducto perfecto de los mejores afrodisiacos del arte culinario.

Para continuar en sintonía con la masa crítica generada por la celebración de Hanukkah cada día le recomendaré alimentos que le conecte con la energía del fuego, la invitación es para que continúe aprovechando los consejos que le brindamos en Cocinando con los Dioses.

Alimento recomendado: Risoto con Fresas y Champagne.

Para tomar: Champagne, jugo de fresa.
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No le eche leña al fuego

“Echarle leña al fuego físicamente, evita que lo haga energéticamente”. Es decir, el día de hoy debe echarle leña al fuego físicamente, ésto le evitará cometer errores impulsado por la precipitación que se encuentra activa en el ambiente.

Debido a ésto, la recomendación es para que todos los alimentos que consuma en éste día sean cocinados en leña o carbón, al hacerlo conectará con los cuatro elementos que liberarán sus alimentos de la contradicciones presentes en el día, aproveche éstas energías para disfrutar en familia una suculenta preparación.

Tome en cuenta que “La vida es demasiado preciosa para desperdiciarla en el sinsentido”.

Se recomienda: Cocinar sus comidas en la parrilla, en leña o carbón, pueden ser sancochos o barbecue (barbacoa o parrillada).

Se sugiere tomar: Vino tinto.
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