Desde pequeño, quizá porque no veo muy bien, el olfato ha representado uno de los sentidos predominante en mi memoria.
Siguiendo gustos sibaritas los excelentes guisos de mi madre: su pollo al curry, su lomo negro y el pernil de navidad, son olores que me recuerdan momentos de mi vida en familia que referencian las alegrías de mi juventud. Ser despertado tarde en la mañana de un domingo por los aromas de estos tesoros culinarios es algo que jamás me molestará.
Ya de adulto comprendí el origen de los olores, las mezclas de hierbas y el sazón requeridos para alcanzar los olores, pero de joven era todo un reto salir de mi cuarto y al ver una escena parecida a la de los canales de cocina sentarme en una silla a adivinar los ingredientes con la ayuda de mi hambrienta y curiosa nariz a la que mi madre trataba de educar como buen docente.
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“Energía viva que puedes plantar en tu vida”
En un día como hoy… Nace Dorothea Christiane Erxleben, primera Doctora alemana.
Fue una médica alemana; célebre por haber sido la primera mujer en obtener un doctorado en medicina en Alemania, en la Universidad de Halle en 1824.
Fue instruida en medicina por su padre a temprana edad. La científica italiana Laura Bassi (profesora universitaria, la inspira a luchar por su derecho a practicar la medicina).
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“Energía viva que puedes plantar en tu vida”
En un día como hoy nació… Baruj Benacerraf (Caracas, Venezuela, 29 de octubre de 1920), médico venezolano – norteamericano descendiente de judíos sefarditas asentados en Marruecos (su padre) y Argelia (su madre). Ganador junto con Jean Dausset y George D. Snell del Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1980, por sus descubrimientos relacionados con estructuras determinadas por la genética en la superficie de la célula que regulan las reacciones inmunológicas, más concretamente los genes denominados genes Ir del Complejo mayor de histo-compatibilidad y que regulan la respuesta inmune frente a un determinado antígeno soluble. Es decir, demuestra que la respuesta inmune frente a un antígeno es distinta para cada individuo y es heredada según las leyes de Mendel.
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Desde pequeño la música ha estado presente en mí. Me recuerdo viendo en el cine “La Novicia Rebelde” (“The Sound of the music”), la polifonía en sus canciones me ha inspirado a participar en grupos corales. Desde ese momento, ritmo y melodía fueron parte de mi vida y continúan siéndolo. Usamos la música instintivamente porque nos obsequia tranquilidad y estimula la creatividad. Pero… ¿Cómo afecta la música a la salud?
Estudios recientes efectuados en el Arts and Quality of Life Research Center en Temple University, Philadelphia, demuestran que hay una estrecha relación entre escuchar música y la salud. Ya hemos escuchado en alguna ocasión a expertos en neurociencias establecer cómo la música de Mozart ayuda en el desarrollo intelectual de los bebés; hemos leído de cómo algunos músicos expertos del Suzuki Music Academy aprovechan el “Efecto Mozart” para el desarrollo de estudios. Pero en efecto, es la primera vez que leo sobre un efecto físico-directo para la salud de los que escuchan música.
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