Cada día las energías del Universo, son nuestra inspiración para crear un menú que nos ayude a vivir en equilibrio, hoy la Luna continúa en Capricornio, signo regido por Saturno, quien a su vez está enfrentado al Sol y a Marte.
Saturno rige los huesos,
Marte representa los músculos…
Y el Sol es la Identidad.
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Hoy la Luna se posa en el signo de Sagitario mientras se opone a su regente Júpiter… Así que conectaremos con su simbolismo, quien en la astrología es representado como un Caballo, un animal que ejemplifica vitalidad, expansión y el traspaso de las fronteras.
Mi invitación es que comas Avena porque aunque este es uno de los cereales más vendidos originalmente se empleó como alimento para caballos (uso que aún persiste), pero al conocerse sus propiedades nutricionales se adaptó también como consumo humano, sobre todo en su presentación descascarillada, troceada y parcialmente cocida antes de pasar a los rodillos que la transforma en los copos que todos conocemos.
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Seguimos despertando el ingenio y la creatividad, que trae consigo la Luna en el signo de Leo, además nos sumaremos a la masa crítica de la celebración del día de Santa Bárbara, en la que está contenida la energía de muchas deidades femeninas, representantes de la energía Lunar a través de todos los tiempos.
Manzanas y rosas rojas, vino tinto y un manto color carmín son algunas de las ofrendas que se le presentan en su día. Se trata de un momento de alegría en el cual muchos organizan fiestas o suculentas cenas en su honor.
A través de Cocinando con los Dioses les invito a utilizar la vibración energética de las manzanas y preparar una receta molecular para conjugar ambas energías… esto será un verdadero elixir de vida.
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Hoy la Luna se enfrenta a Saturno, dejándonos un “sinsabor” de melancolía…
Saturno rige los huesos en especial las rodillas, y la Luna las emociones, así que les recomiendo la gelatina como antídoto para hoy.
La gelatina es una proteína pura extraída de materia prima colagenosa. Gracias a sus características particulares, este alimento ocupa un lugar especial en la alimentación.
La gelatina se digiere fácilmente, el organismo humano la descompone completamente. Es extraída de la pata de la res.
De mi tierra natal les recomiendo una receta poco común pero que recoge la esencia de lo artesanal y la materia prima…
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Saturno muestra su fulgor en el cielo y en la tierra, reactivando el axioma de Hermes Trimegistro que reza “Como es arriba… es abajo”…
El planeta Saturno y la estrella Espica se encuentran uno junto a la otra al caer la noche, bajos en el cielo oriental. Saturno es el más brillante de los dos. Brilla más que en cualquier otra época del año porque se alinea opuestamente al Sol. Asciende a la puesta del Sol y se mantiene a la vista toda la noche.
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Esta oposición entre Saturno y el Sol impacta en el colectivo generando altos niveles de estrés, por ello hoy en Cocinando con los Dioses les invitaré a comer un alimento que funge como antídoto ante los efectos de Saturno.
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Marte entró el 10 de Noviembre en el signo de Virgo… Activando en el colectivo el arquetipo de “Sanacion”.
Por otra parte, la Luna en Geminis en trígono con Saturno (sabiduría) acentúan la energía de renovación y de sanación que por los próximos meses activa la entrada de Marte en el signo de Virgo (salud), por lo tanto vamos a iniciar un programa de 30 dias para fortalecer nuestros musculos y articulaciones.
Las articulaciones y los ligamentos son tejidos que se regeneran muy lentamente y a los que los nutrientes llegan con dificultad por lo que necesitan una alimentación especial y cuidada para contrarrestar el desgaste y favorecer la regeneración.
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Hoy es un día para comer alimentos de fácil digestión y mucha fruta, mi recomendación es preparar una buena ensalada de frutas y gelatina, es muy importante que camines al aire libre y que deje a sus pensamientos volar en libertad (no los atrapes).
La digestión es todo un proceso de la absorción de los nutrientes, y esta comienza en la boca. Hay que masticar bien, no comer las comidas muy calientes (en realidad tan solo entibiadas) y alimentarse sanamente.
Alimento recomendado: Frutas, vegetales y gelatina (alimentos de rápida digestión).
Para tomar: Jugo de frutas, Agua viva.
Nota: El Agua viva, es aquella que es oxigenada de un vaso a otro o es pasada por un tinajero, procura que el vaso sea de cerámica.
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Todos los días salimos de la cama a enfrentar las realidades. A veces es un día alegre lleno de sorpresas, otros es un verdadero caos que te hace preguntarte: “¿Porqué me levante hoy?”.
Pero lo importante no es sólo lo que hacemos ante las eventualidades, sino la forma como asumimos y reaccionamos ante ellas lo que definen el día a día, somos protagonistas en nuestra historia y ante toda situación tenemos la responsabilidad de ver quiénes somos, entender cuál es nuestro rol y jugarlo de la manera correcta, buscando la alegría en nuestras vidas.
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Continúa activa la necesidad de regenerarnos (Quincuncio Marte Plutón), y la gelatina es el alimento perfecto por excelencia, de hecho, la gelatina es considerada proteína en estado puro.
La gelatina es especialmente beneficiosa para los huesos (Saturno), porque contiene los aminoácidos glicina y prolina en altas concentraciones. Ambos aminoácidos son importantes para la estructuración de los cartílagos de las articulaciones (Urano), que sufren cuando éstas se someten a grandes esfuerzos.
Tradicionalmente relegada a la repostería, la gelatina es algo más que un postre fácil de hacer. No sólo es un ingrediente muy atractivo a la hora de cocinar platos elaborados y deliciosos, tanto dulces como salados, sino que tiene un alto valor nutritivo.
Alimento recomendado: Gelatina en láminas.
Para tomar: Agua de gelatina.
La energía presente en el Universo producida por el stelium de planetas en Piscis, arrastra al colectivo a una aparente desintegración, el secreto está en concentrar las fuerzas, y para ello nuestra cocina será la herramienta perfecta que nos permitirá mejorar las condiciones presentes.
Te invito a que utilices la imaginación que caracteriza al signo de Piscis y te atrevas a preparar exquisitas recetas durante el día con avena, gelatina o frutos del mar; con la avena te podrás inmunizar, con una coraza impenetrable.
Mientras que la gelatina te brindará su acción disoluble para impedir que la energía de desintegración de Piscis se apodere de tus acciones, cuando la prepares hazlo con mucha presencia y sobre todo concentración.
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Hoy Cocinando con los Dioses se une a la energía del día y te invita a CREAR una exquisita receta acompañada de hongos portobello, los cuales son considerados como una expresión de divinidad, ya que en ellos están contenidos los secretos de la creación, degústalos y conecta con su magia, magia solo accesible para aquellos que van más allá de lo aparente.
Estos grandes y carnosos champiñones te permiten elaborar deliciosos platos.
Con tan sólo pasarlos por una plancha con aceite de oliva, ajo y la especie o hierba de tu preferencia, puedes obtener un acompañante exquisito de carnes blancas y rojas.
Prepara ricas hamburguesas y disfruta de este ingrediente diferente que seguramente le encantará a tus comensales.
Además, sigue aprovechando las propiedades que te brinda la gelatina, prepárala en familia, o inclúyela en tus recetas, ella se encargará de mejorar tu salud, gracias al colágeno que contiene.
Alimentos recomendados: Hongos portobello, champiñones, gelatina.
Para tomar: Infusiones de Menta.
La Dualidad presente en el Universo debe expresarse en su cocina para así lograr canalizar su energía divisora.
Aceitunas Negras, el fruto maduro del olivo. Las aceitunas verdes, que maduran en el árbol, son inicialmente de color púrpura y negro. Como resultado de un largo tiempo de maduración (Saturno), las aceitunas negras tienen una pulpa blanda y un sabor más suave que las aceitunas verdes, que se cosechan sin madurar.
Al leer la Biblia, encontramos numerosas referencias al olivo y su fruto las aceitunas. También en la mitología griega, la oliva es fuente de prosperidad, abundancia y buena suerte (Júpiter). Antiguamente el aceite obtenido de las aceitunas no era sólo utilizado como alimento, también se empleaba como aceite para lámparas y como un ungüento para el pelo y el cuerpo.
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