La Luna (yan) se enfrenta al Sol (yin) iniciando una nueva fase lunar. La necesidad y la emocion se encuentran en este cambio de fase.
Por otro lado Venus
entra en el signo de Sagitario 
… derribando fronteras fisicas y mentales.
Mercurio 
tambien entra en este signo … luchando por el monopolio de la verdad, esto significa que tenemos que rescatarla.
El mejor antídoto para el día de hoy es el vinagre. Recomiendo el vinagre en su forma original para contrarrestar el corto circuito mental y emocional.
Alimento recomendado: alimentos en vinagre (Boquerón, pepinillos, jalapeños).
Para tomar: Agua viva o agua de limón.
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Hoy es un día “semilla” por lo tanto mi recomendación es alimentarnos con ellas.
Hoy día, cada vez más, los especialistas en nutrición
se esmeran en destacar y recomendar la importancia de ellas en las dietas.
Las semillas, por sus propiedades energéticas son una opción nada despreciable a la hora de querer lograr para nosotros, una alimentación equilibrada.
Una manera práctica de incorporarlas es consumir panes elaborados con ellas, como pueden ser los panes de sésamo, de girasol, de lino etc.
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Hoy en Cocinando con los Dioses damos la Bienvenida a Marte al signo de Capricornio degustando un buen vino tinto (Capricornio) en una mesa con quesos madurados (Saturno) y un buen Jamón Serrano. Hoy es un día de acción en todos los sentidos, por eso vamos a hacer valer el refrán que dice “al pan pan … y al vino vino”.
Significa que a cada cosa hay que llamarla por su nombre. La frase es como un resumen de “al pan hay que llamarle pan y al vino hay que llamarle vino”, no hay que ir con artificios ni cosas raras, ni dando vueltas.
Hoy no pienses mucho lo que vas a comer, alimentante con pan y vino, al hacerlo estarás apropiándote de la energía positiva de 5 planetas en el signo de Capricornio. No debo dejar de mencionar que estos son los dos ingredientes principales en una “consagración.
Hoy en Cocinando con los Dioses y después de 1 semana dedicada a la macrobiótica para depurar nuestro organismo vamos a alimentar nuestra alma sumándonos a la “masa crítica” generada por la celebración de La Fiesta de San Nicolás .
(en neerlandés: Sinterklaas) se celebra cada 5 de diciembre en los Países Bajos, y el 6 de diciembre Bélgica y en algunas antiguas colonias neerlandesas. En menor medida se celebra también en Luxemburgo (como Kleeschen), Austria, Suiza, Alemania, Polonia y en la República ChecaMikuláš).
La figura central de la fiesta es San Nicolás (en neerlandés: Sint-Nicolaas, de donde se deriva la forma Popular Sinterklaas), un personaje legendario que trae regalos a los niños el día de la fiesta. Según la tradición, San Nicolás viene de España, y llega a los Países Bajos en un barco de vapor, con un caballo blanco y acompañado de un ayudante de raza negra llamado Pedrito el Negro (en neerlandés: Zwarte Piet).
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Para cerrar con broche de oro este especial de Macrobiótica hablare de sus orígenes, animándote a retomar esta técnica durante otro ciclo de Luna Menguando, y desintoxicar el cuerpo.
La doctrina macrobiótica está basada en un conjunto de normas y consejos orientados a perseguir una vida saludable y duradera. Fue el japonés Georges Ohsawa, su creador, quien en 1957 dio a conocer al mundo occidental esta teoría.
Este tipo de alimentación es una aplicación biológica y fisiológica del principio del Yin y el Yang, según el cual toda cosa está equilibrada por estas dos fuerzas respetando, en cada caso, una proporción determinada.
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En el Séptimo día de especial de la Macrobiótica en Cocinado con los Dioses no podemos dejar de mencionar lo que para la cultura milenaria es la base de todo principio, los cinco elementos y los cinco sabores…
La teoría de los cinco elementos se basa en la idea de que todos los fenómenos del universo son el resultado del movimiento y mutación de las cinco categorías: madera, fuego, tierra, metal y agua, también conocidas como las cinco fases. Para gozar de buena salud, estos elementos deben estar en armonía. Los alimentos y las plantas se emplean para reequilibrar los elementos dentro del cuerpo.
La teoría de los cinco sabores puede considerarse una subcategoría dentro de los cinco elementos. Los cinco sabores son: picante, agrio, amargo, dulce y salado. El término “sabor” hace referencia a la naturaleza curativa de un alimento o planta y no necesariamente a su sabor tal y como se entiende en Occidente. Entre los alimentos picantes se encuentran el ajo, el jengibre y las cebolletas; los limones, las manzanas y los kiwis se consideran agrios; el café, el té y las almendras se consideran amargos; los dátiles, el arroz y el pollo son dulces, y el cerdo, los mejillones y la sal sin refinar son salados.
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Hay muchas razones por las cuales darle un merecido regalo a nuestro cuerpo, por ello he aprovechado esta Luna Menguando para invitarte a conocer la Macrobiótica como una alternativa a tu alimentación, hoy continúo en el sexto día de especial…
Despejando Mitos…
Muchas personas deciden de repente ser vegetarianos y se decantan por la macrobiótica, pensando que esto es ser vegetariano y la verdad es que esta es una forma de alimentarse que proviene de la filosofía japonesa en la que considera al ser como una entidad vital sujeta a las leyes de la energía expresadas profundamente en la antigua filosofía oriental de los opuestos, es decir el Yin y el Yan.
Los principios expuestos anteriormente, explican por ejemplo el carácter de opuestos entrelazados como lo masculino y femenino, yang y yin respectivamente, fuerte y débil, amargo y dulce, duro y suave. En el cuerpo se expresan como la tensión y la relajación, lo que se refleja también en los alimentos, de tal forma que aquellos que son muy concentrados, como la carne de cerdo y la sal, expresan el extremo yang, mientras que otros como las bebidas alcohólicas, el azúcar y los tomates son marcadamente yin.
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Durante estos días de especial de Macrobiótica hemos conocido sus numerosos beneficios, sin embargo en el día de hoy veremos cómo se clasifican los alimentos según ésta técnica.
La dieta macrobiótica se basa, principalmente, en la ingesta de cereales integrales, como arroz, cebada, maíz y trigo, los cuales se pueden comer hervidos, guisados, en sopa, tartas o croquetas. También es fundamental agregar a la dieta frutas y verduras, y para obtener las proteínas de origen animal que el organismo requiere se aconseja combinar los alimentos antes citados con carne magra (sin grasa) de vacuno, así como pollo y pescado sin piel. Algunos expertos no sugieren la ingesta de proteína animal, sin embargo, en Cocinando con los Dioses lo dejamos a tu elección y nos centramos en el equilibrio necesario para elevarnos de esfera.
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Hoy en Cocinando con los Dioses seguimos en la semana de la Macrobiótica y esta vez estudiaremos sus beneficios con respecto a las emociones (Luna).
Las emociones y actitudes pueden ser estudiadas como opuestos complementarios, tal como se clasifican las comidas dentro de la macrobiótica.
Las emociones negativas son todas aquellas que nos bloquean la conectividad con la naturaleza y el universo. Están relacionadas con algún desequilibrio en el funcionamiento de algún órgano de nuestro cuerpo. El odio, la irritabilidad, la violencia son emociones conectadas con la condición del hígado – la emoción opuesta que equilibra es el perdón, la indulgencia. La preocupación y tristeza se relacionan con el estómago, bazo y páncreas. El miedo excesivo se conecta con los riñones y vejiga. La ansiedad y nerviosismo se relacionan con el corazón, la falta de reacción o la reacción excesiva se relaciona con los pulmones.
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En el Tercer día de especial dedicamos esta edición a tu salud…
La relación entre la Macrobiótica y la Salud es mucho más amplia que curarse a través de la alimentación. Los principios macrobióticos aplicables a la nutrición y a la salud en general pueden dar resultados verdaderamente asombrosos.
La macrobiótica ofrece la oportunidad y la libertad de elegir nuestro propio destino. A través de nuestro pensamiento y elecciones tenemos la libertad de optar por resolver los problemas que se nos presentan… La manera y la intención con la cual vivimos cada día es lo más importante. El mundo moderno acelerado y estresante hace que muchos de nosotros tengamos una visión del mundo más bien caótica. A través de la práctica de los principios macrobióticos de armonía y equilibrio podemos cambiar esa visión negativa del mundo, podemos “ver con otros ojos”, con mayor claridad.
A través de la alimentación macrobiótica reconstruimos y purificamos nuestra sangre devolviéndole la salud al organismo. Cuando logramos mejorar la calidad de nuestra sangre, nuestra salud, inmunidad y bienestar se ven fortalecidos. De esta manera los “cimientos o pilares” de nuestra salud son sólidos, fuertes.
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Continuamos con nuestro segundo día de especial de Macrobiótica, y para adoptar este nuevo estilo de vida primero hay que conocerlo…
Objetivos de la Macrobiótica:
1. No sentirse cansado (Llegar a no decir nunca “eso es imposible, es demasiado difícil”).
2. Dormir bien (Poder recuperarse completamente con cuatro a seis horas de sueño).
3. Buen apetito (Poder comer un trozo de pan o un poco de arroz moreno encontrándolo delicioso).
4. Buena memoria (Poder recordar todos aquéllos que nos han ayudado durante nuestra vida y antes).
5. Buen humor (Llegar a considerar que toda cosa y todo el mundo es agradable).
6. Rapidez de pensamiento y acción (Poder actuar instantáneamente de forma justa y precisa cuando es necesario).
7. Justicia (Experimentar el sentimiento permanente de gratitud).
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