Hoy se conjugan tres festividades que marcaron un hito en la historia de nuestros Ancestros, el Solsticio de Invierno, el Espíritu de la Navidad y las celebraciones dedicadas al Dios Saturno, en Cocinando con los Dioses nos unimos a la tradición y a través de la remenbranza le recomendamos comer hallacas, teniendo presencia en la forma como se originaron, su historia se remonta a cuando los esclavos y sirvientes indígenas, recogían los restos de las preparaciones de sus señores para armar un plato heterogéneo que les sirviese de alimento extra a sus comidas habituales.
De acuerdo a las costumbres en algunos países, especialmente en Venezuela el 21 de diciembre no se suele comer las hallacas si no el 24, sin embargo, estas tres festividades que se encuentran activas energéticamente desprenden la necesidad de unir varios ingredientes en un mismo plato, resultando el principio de las Saturnales que consistía en celebrar y servir grandes banquetes para los esclavos. Espero disfruten donde quiera que se encuentren unas suculentas hallacas y manifiesto a través de mi deseo un reencuentro con su ESENCIA en este día tan especial.
Alimento recomendado: Hallacas.
Para tomar: Infusiones de canela y mandarina.
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