La mayoría de los alimentos poseen muchos beneficios que nos proporcionan vitalidad, energía estable, una mente clara y equilibrio en las emociones. En Cocinando con los Dioses busco complementar o emular la energía para equilibrarla en tu día a día. Además de darte algunos consejos para alcanzar la conexión directa y sobrepasar las barreras.
Hoy deja caer un poco de Picante en tus platos, esto te servirá para mantenerte alerta, mientras que el pulpo (Luna en Escorpio) te ayudará a emular su naturaleza y crear una coraza para evitar que las energías desfavorables te afecten.
El pulpo es un animal nocturno que posee 8 tentáculos largos del mismo tamaño, él cambia de color rápidamente para confundirse con el fondo o cuando es molestado (Mercurio en Piscis). Para evadir a sus enemigos lanza un chorro de tinta y huye expulsando un chorro de agua por el sifón (Marte sextil Saturno).
Recomiendo en particular un exquisito plato: el pulpo a la gallega el secreto está en ablandar su carne, “asustar el pulpo” y espolvorearlo con una mezcla de pimentón.
Alimento recomendado: Pulpo, picante.
Acompañe su plato con una copa de vino.
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Hoy es un día para sentir, sentir la vida, la naturaleza, siente a los seres que están cerca de ti. Pero sobre todo has que los demás te sientan a ti.
Continuamos con el especial de celebraciones que inició con la energía sagrada producida por el Dedo de Dios, luego disfrutamos el Jueves Lardo y hoy le brindamos el especial del AMOR, con la proximidad de la celebración de San Valentín, y la entrada de Venus (diosa del amor y la belleza) en Piscis (empatía).
Por ello, nos vestimos de Cupido para disparar directamente a la creación hecha fruta, es decir, la Manzana un fruto que ha acompañado a la humanidad desde tiempos ancestrales y que goza de gran popularidad debido a las múltiples historias contempladas en cinco mitologías, todas relacionadas con la magia y el amor.
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Aún continua activa la energía de reciclaje en su cocina, es por ello que el día de hoy la invitación es para que prepare sus platos en familia como lo hacían los indígenas con el casabe o mandioca, denominado así por ellos mismos, éste resulta del procesamiento artesanal de la Yuca, ayudándole a conectar con la tierra y canalizar las energías que podrían afectarle durante el día.
Sin embargo, puede seguir disfrutando los frutos del mar como las sardinas, el salmón o el atún, debido a la posición de la luna en piscis dándole a sus días magia e inspiración.
Alimentos recomendados: Casabe o mandioca, Tubérculos, sardina fresca, Atún o salmón.
Se sugiere tomar: Té natural y mucha agua.
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Para aquietar la compulsión y la precipitación activa en el universo, deguste un plato de lentejas incluyendo en su preparación aceite de oliva. El maíz le funcionará como antídoto ayudándole a fortalecer su identidad, mientras que la espinaca le beneficiará contra la culpa, aportándole a su vez un alto contenido de nutrientes necesarios para mantener una dieta balanceada.
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Por su alto contenido de antocianinas (Cianin-3-glucosa (C3G), que es su principal colorante) y compuestos fenólicos, tiene propiedades funcionales y bioactivas; así como una alta capacidad antioxidante. Por ejemplo, la Escuela de Medicina de la Universidad de Nagoya (Japón) ha demostrado que el pigmento del maíz morado impide el desarrollo del cáncer. Además, baja la presión sanguínea y el colesterol, promueve la buena circulación sanguínea, protege los vasos sanguíneos del daño oxidante, mejora la microcirculación, es antiinflamatorio, fomenta la regeneración del tejido conectivo y promueve la formación de colágeno. Su historia y consumo ya era extendida en la época prehispánica, con antelación a la intauración del Imperio Inca. La preparación actual ha sido recogida en distintas obras del siglo XIX como las de Juan de Arona, y Carlos Prince. Las referencias más antiguas sobre su preparación tal cual la conocemos actualmente provienen de los escritos producidos a mediados de los años 1870 por el francés Camille Pradier-Foderé.
Fuente: Wikipedia, la enciclopedia libre.
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El propósito de esta sección es recomendarle platos o ingredientes que le permitan apropiarse de las energías o contrarrestar sus efectos, es por ello que durante ésta semana debe incluir el cambur en su dieta diaria, lo que le ayudará a rescatar su “ser genuino”, evitando las manipulaciones. El maíz le funcionará como antídoto ayudándole a fortalecer su identidad, mientras que la espinaca le beneficiará contra la culpa, aportándole a su vez un alto contenido de nutrientes necesarios para mantener una dieta balanceada.
Puede combinarlo con otros ingredientes que le ayudará a nivelar las energías, éstos son: los frutos secos, legumbres, lácteos, como el yogurt y queso fresco, pollo; con ellos podría armar una dieta diaria que le aportará innumerables beneficios, haciendo de sus preparaciones, platos suculentos que le permitirá apropiarse de las energías activas en el universo. Tome en cuenta que el consumo de carnes rojas y mariscos podría aumentar sus niveles de agresividad durante el día.
Alimento recomendado: Cambur, Maíz, espinaca, alcachofa, espárragos y remolacha, lácteos, como el yogurt y queso fresco, puede complementar su dieta con legumbres, pollo y frutos secos.
Se sugiere tomar: Chicha morada, Infusiones de barba de maíz, Té natural y el consumo de mucha agua, le dará vida y energía.
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La Luna continúa en el signo de Cáncer, incluya en su ingesta diaria el arroz, los lácteos, en específico el yogurt, la leche completa y los quesos frescos. Esto le ayudará a evitar los problemas gástricos que le pueden afectar durante el día.
Puede combinarlo con otros ingredientes que aún se encuentran vigentes por el recorrido planetario de la semana en curso, éstos son: la cebolla, el plátano o cambur, los frutos secos, las nueces y las almendras, las legumbres como la albahaca, acelga, espinaca y los diferentes tipos de lechugas, pollo o pescado; con ellos podría armar una dieta diaria que le aportará innumerables beneficios, haciendo de sus preparaciones, platos suculentos que le permitirá apropiarse de las energías activas en el universo. Tome en cuenta que el consumo de carnes rojas y mariscos podría aumentar sus niveles de agresividad durante el día.
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