Periódico Cósmico
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Martes, Mayo 22, 2012
 
Etiqueta: Cocina

brocoli3 230x300 Aislando las energías. Hoy es un día en el que tendremos la oportunidad de atravesar un autentico “Portal”, para ello necesitamos un antídoto que aísle las energías y nos ayude a enfocarnos y tener presencia.

A lo largo de mi carrera he experimentado con diferentes minerales que sirvan como antídoto a cada uno de los planetas, y uno que me ha dado grandes resultados es el magnesio por que nos ayuda a aislarnos del entorno y recuperar el “Centro”.

Brócoli

Es originaria del Mediterráneo y Asia Menor. Existen referencias históricas de que el cultivo data de antes de la Era Cristiana. Ha sido popular en Italia desde los días del Imperio Romano y en Francia se cultiva desde el siglo XVI; sin embargo era desconocido en Inglaterra hasta hace pocos siglos. En la actualidad se cultiva en diversos países, tanto en Europa como en Estados Unidos.

Como el resto de las crucíferas, el brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de vitaminas. Concretamente, es una buena fuente de provitamina A (principalmente en forma de beta-carotenos) y vitaminas C y ácido fólico, hasta el punto que una ración (200 g) aporta más de tres veces las recomendaciones diarias de vitamina C y la mitad de las ingestas recomendadas de ácido fólico.
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AVENA 300x200 Alimentándonos de historia.Conocer la historia de los alimentos nos lleva a estar al tanto de sus propiedades más allá de los estudios químicos que se les pueden realizar a lo largo del tiempo, es a eso lo que llamamos propiedades energéticas, este es el caso del alimento que les recomiendo el día de hoy para aumentar la lucidez:

La Avena.

Decir que la Avena es un cereal que ayuda al colesterol y a la piel es quedarse muy cortos con lo que realmente ella representa, su historia además nos hace reflexionar.
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alcachofa 300x199 Neutraliza la energía con las Alchachofas. La Luna (sensibilidad) en conflicto  con Saturno (pragmatismo) nos hace vulnerables.

El alimento que neutraliza esta energía es la alcachofa.

Sabías que… A la alcachofa se le otorgaban poderes afrodisíacos y toma su nombre de una muchacha seducida por Zeus, y después transformada por este en alcachofa.

Esta planta podría ser originaria de Egipto o del Norte de África. La planta denominada Cynara ya era conocida por griegos y romanos.

Durante la Edad Media no se conocía la alcachofa, y se piensa que en esta época, del cultivo sucesivo de los cardos, los horticultores poco a poco los transformaron hasta conseguir la alcachofa. Ya era consumida en la Italia del siglo XV. Venida de Sicilia, aparece en la Toscana hacia 1466. La tradición dice que fue introducida en Francia por Catalina de Médicis a la que le gustaba comer corazones de alcachofa.
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images1 Una receta hecha a la medida.Una manera de conectar con las energías es confeccionar recetas con ingredientes que representen cada energía activa en el Universo. Éste es el caso de la receta de hoy:

Risotto a la milanesa con hongos porcini.

Los hongos vienen de la tierra (Luna en Capricornio), el arroz se multiplica y es un alimento del pueblo. La Luna al estar en cuadratura con Urano conecta con la energía de los cuentos y las leyendas que tienen las setas y los hongos. Por lo tanto cuando comamos esta mezcla estaremos en contacto directo con la “serendipity”.

Los científicos comienzan a darse cuenta de algo que varios hippies les podrían haber dicho hace décadas: los hongos tienen un poder “mágico”.
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mortero y almirez de porcelana 200x300 Haciendo polvo lo negativo.Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a acompañar a Urano que entra en fase de retrogradación; cada vez que un planeta retrograda su energía se intensifica, y por si fuera poco entrará en una serie de enfrentamientos que generará un arrastre emocional intenso.

Así que para canalizar esta energía debes comer un alimento que se haga polvo, una opción es una deliciosa pasta al pesto.

El pesto es una salsa verde derivada de la llamada provenzal, es decir, una salsa tomando como base aceite de oliva y ajo, caracterizada por el añadido de albahaca machacada (en italiano “pestata”).
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hinojo 261x300 Rescata la magia del Universo. Las hierbas desde tiempos ancestrales han sido consideradas como medicinales y curativas. Antes de que existieran los medicamentos alopáticos, ya se utilizaban los beneficios de las plantas medicinales para tratar distintos padecimientos o enfermedades.

Hoy la Luna estará fuera de curso todo el día y en conjunto con las demás energías planetarias es necesario que comamos un alimento antibacterial y que nos ayude a una digestión natural.
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4th july picnic bbq 500x270 300x162 Patriotismo, algarabía y celebración. Hoy nos unimos a la masa crítica de los Estados unidos y la celebración de su Independencia.

Las celebraciones del 4 de Julio son las más importantes del verano para todos los americanos, con comidas campestres, barbacoas, y fuegos artificiales son los ingredientes esenciales.

Las reuniones en parques con desfiles, la hospitalidad, diversiones del parque de atracciones, y los paseos, junto al tradicional picnic de alimentos para elegir, siguen siendo parte integrante de la cultura de la mayoría de las ciudades de los Estados Unidos.

Un país con más de 400 millones de personas celebrando hace que se nos contagie su patriotismo a todos aquellos que en algún momento hemos presenciado su amor por su tierra. Energía que hace honor al Sol en Cáncer.
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carne 300x226 Cocinemos con alegría y en familia. Hoy en antesala a la celebración de la Independencia de los Estados Unidos, nos unimos a la algarabía apalancados en la energía de la Luna en Leo y le damos la bienvenida a Venus la diosa del amor y la amistad en el signo de la familia, Cáncer.

Hagamos honor a la masa crítica preparando en el calor del hogar una deliciosa barbecue o parrilla e incluye unas ricas mazorcas con mantequilla.

La barbacoa (también llamada parrillada, asado, carne asada), es un método para cocinar carnes de diferentes animales, (principalmente de bovino, mediante el calor radiante o gases calientes de un fuego.
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ajiaco 300x223 Cocina con sentido. Llegó el día del Eclipse de Sol tan cargado de significado, por ello es muy importante que todo lo que te lleves a la boca lo hagas con intensión y un por qué.

Recuerden que la alimentación es el combustible que tenemos para actuar en base a nuestra vida diaria. Ayer en el Clima Astrológico les cité una percepción en la que hacía referencia a los eventos que traerá este Eclipse.

La verdad es que los eclipses parecen poner el dedo en heridas ya abiertas, forzándonos a tomar decisiones, para finalmente intentar curarlas para siempre. Son esos momentos cuando decimos: “¡Esto debe terminar!” o a veces, alguien nos lo dice a nosotros. Relaciones pueden romperse inesperadamente, empleos finalizar repentinamente, etc.
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alcachofa 300x186 Sensualidad y simbolismo. Continuamos con la Luna en Géminis quien hoy hace conjunción con Venus, la Diosa del Amor y la Amistad.

Mi recomendación es que degustemos unas sugerentes Alcachofas.

Su sabor característico, su color y su textura lograran aislar la sombra de Lilith  y conectar con la sensualidad que tanto caracteriza a Venus.

Sabías que… A la alcachofa se le otorgaban poderes afrodisíacos y toma su nombre de una muchacha seducida por Zeus, y después transformada por este en alcachofa.
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6 hábitos para llevar una vida saludable 300x182 Respira vida, come sano y serás invencible. A pocos días del Eclipse de Sol, vamos a comenzar un ciclo de alimentación sana, recetas caseras, alimentos orgánicos y bajos en grasas.

Éste eclipse activa el grado 9 de Cáncer, signo regido por la Luna, planeta que a su vez controla el estómago y el sistema digestivo, el sistema linfático, el pecho, los senos y los líquidos corporales.

Así que vamos a resguardar nuestro estómago comiendo sano por la cuadratura T que seguirá activa hasta el día del eclipse, de esta manera evitaremos las afecciones emocionales y físicas que nos producen los enfrentamientos entre las energías.
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cata aceites 300x250 4 alimentos, 4 energías, 4 opciones. Hoy las energías planetarias nos invitan a comer 4 alimentos, 4 sabores o elegir entre 4 opciones, esto se debe a que Marte, Lilith, Urano y Júpiter se encuentran a 4 grados en el Universo.

Tenemos dos posibilidades:

- Comer con las 4 energías.

Las cuatro energías… El concepto de las cuatro energías puede considerarse como una subcategoría del yin y el yang. Las cuatro energías son caliente, templado, frío y fresco, e indican el efecto básico que ejerce un determinado alimento sobre el cuerpo, no su temperatura.
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