Periódico Cósmico
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Martes, Mayo 22, 2012
 
Etiqueta: Cocina Energética

HombresdeMaiz..bmp Rindiendo honor al Astro Rey y a la Madre Luna. Desde tiempos ancestrales hemos conocido al Sol como el “Astro Rey” y a la Luna como la “Madre Luna”, quiero invitarlos a seguir rindiendo honor a éstas poderosas energías que nos dieron la vida.

Hoy vamos a anclarnos en una parte de la historia maya…

Según estudios arqueológicos, unos cuatro o cinco mil años antes de nuestra era, se domesticó el maíz a partir de su ancestro silvestre el “Teociente”, que tenía un fruto muy pequeño. En estos tiempos comenzaron a aparecer utensilios de piedra usados para moler granos.

Los Mayas fueron básicamente agricultores, y su principal cultivo era el maíz utilizando la técnica de la “rosa” empleada en la actualidad por los campesinos mayas y se supone que fue la que utilizaron sus antepasados. La técnica de la rosa consiste en cortar y quemar el monte antes de sembrar, en los últimos años se ha puesto en duda esta técnica debido a que agota los suelos y obliga al campesino a desplazarse cada dos o tres años en busca de nuevas tierras, así mismo, cultivaban frijoles, caco, camote, calabaza, chile, aguacate, marañón y guayaba, tabaco y algodón.
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Maiz y Mayas 218x300 Ilumina tu camino con maíz. Hoy vamos a iniciar un especial de Luminarias, conectaremos con las energías del Sol y de la Luna que estarán tan protagónicos estos días tan llenos de rituales antecedentes al año nuevo maya.

El Sol está a punto de dejar al signo de Cáncer dejándole su luz y se dispone a entrar en el signo de Leo (su hogar).

Ellos (el sol y la luna) seguirán muy unidos y protagónicos hasta el encuentro de las trece lunas, el día perdido en el tiempo y la celebración del nuevo año maya, eventos a los que estaremos rindiendo honor con alimentos que evoquen su mensaje.

Uno de ellos es sin duda el Maíz, ingrediente que les invito a incluir en sus recetas todos estos días hasta el 26 de Julio que se conmemora el inicio de un nuevo ciclo para los mayas.
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HUEVO EN COPA 200x300 Conquista la Luna. Hoy es un día de gran significado energético, las dos luminarias (Sol y Luna) están en alianza, activando a Urano (Innovación) y en fricción con Plutón (Transformación), marco excelente para celebrar el día que el Hombre pisó por primera vez en la historia, la Luna…

El 20 de julio de 1969 todo el mundo pudo ver por uno de los inventos de moda “la televisión” un evento hito en la historia de la humanidad. El Apolo 11 llevo al espacio a la tripulación que se convertiría en el grupo de los primeros hombres en la Luna.

Así que hoy los invito a conquistar energéticamente la Luna y con ella las emociones, a través del alimento que encierra tantas interrogantes como la ida del hombre a la Luna (¿Quién fue primero, el huevo o la gallina?).

La Luna personifica: La infancia y la adolescencia, la fertilidad, la madre, la esposa, la femineidad, la mujer, los cambios, el alma, la memoria, las percepciones extrasensoriales, las fuerzas de la naturaleza. En el hombre, su relación con la mujer.
Fuente: Artículo de Mario Paltrinieri – Elena Rader
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brocoli3 230x300 Aislando las energías. Hoy es un día en el que tendremos la oportunidad de atravesar un autentico “Portal”, para ello necesitamos un antídoto que aísle las energías y nos ayude a enfocarnos y tener presencia.

A lo largo de mi carrera he experimentado con diferentes minerales que sirvan como antídoto a cada uno de los planetas, y uno que me ha dado grandes resultados es el magnesio por que nos ayuda a aislarnos del entorno y recuperar el “Centro”.

Brócoli

Es originaria del Mediterráneo y Asia Menor. Existen referencias históricas de que el cultivo data de antes de la Era Cristiana. Ha sido popular en Italia desde los días del Imperio Romano y en Francia se cultiva desde el siglo XVI; sin embargo era desconocido en Inglaterra hasta hace pocos siglos. En la actualidad se cultiva en diversos países, tanto en Europa como en Estados Unidos.

Como el resto de las crucíferas, el brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de vitaminas. Concretamente, es una buena fuente de provitamina A (principalmente en forma de beta-carotenos) y vitaminas C y ácido fólico, hasta el punto que una ración (200 g) aporta más de tres veces las recomendaciones diarias de vitamina C y la mitad de las ingestas recomendadas de ácido fólico.
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AVENA 300x200 Alimentándonos de historia.Conocer la historia de los alimentos nos lleva a estar al tanto de sus propiedades más allá de los estudios químicos que se les pueden realizar a lo largo del tiempo, es a eso lo que llamamos propiedades energéticas, este es el caso del alimento que les recomiendo el día de hoy para aumentar la lucidez:

La Avena.

Decir que la Avena es un cereal que ayuda al colesterol y a la piel es quedarse muy cortos con lo que realmente ella representa, su historia además nos hace reflexionar.
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Huevo de codorniz con champiñones y arroz cremoso cdc 300x249 Fortalece la energía del Sol.Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a fortalecer la energía del Sol a través de los alimentos porque se encuentra en cuadratura con Lilith.

Para ello debemos comer un alimento que simbolice el Sol, como el Huevo. Mi recomendación es que sea huevo de codorniz que by pass la energía de Lilith por ser proveniente de un animal mitológico… Así lograremos darle un poco de su medicina.

Es muy importante que al comer sientas agradecimiento por las codornices que nos proporcionaron sus huevos.

Puede decirse que el huevo de codorniz, consumido desde la más remota antigüedad, es quizás el de más exquisito sabor y de mayor valor nutritivo de todas las aves, de las especies explotadas por el hombre.
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alfalfa 300x291 Conecta con la esencia de la tierra para disipar la sombra.La Luna inicia su fase nueva en el signo de Capricornio enfrentada a Lilith (La sombra), por ello vamos a subirnos a la patineta de su propia energía y canalizarla.

Saturno en el Zodiaco es representado como la cabra y causalmente ésta Luna Llena es la del Heno; julio es el mes en que el pasto o heno toma mayor tamaño, normalmente salen la nueva cornamenta del ciervo y brota de sus frentes en las capas de piel aterciopelada y hay más tormentas eléctricas, por ello se suele llamar también la Luna Llena de los Truenos.

Hoy te invito a conectar con la energía del Heno y siente su olor y si estás en un lugar que lo permite tócalo, ten contacto con los animales de granja, especialmente el caballo que tiene un fuerte poder energético, al hacer esto lograremos trascender la Sombra de Lilith y apoderarnos de la tierra de Capricornio.

En el mundo de los humanos es importante que comamos algún alimento que sea del agrado de los animales de granja como el Alfalfa, una de las primeras plantas cultivadas por el hombre y con gran poder nutritivo.
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alcachofa 300x199 Neutraliza la energía con las Alchachofas. La Luna (sensibilidad) en conflicto  con Saturno (pragmatismo) nos hace vulnerables.

El alimento que neutraliza esta energía es la alcachofa.

Sabías que… A la alcachofa se le otorgaban poderes afrodisíacos y toma su nombre de una muchacha seducida por Zeus, y después transformada por este en alcachofa.

Esta planta podría ser originaria de Egipto o del Norte de África. La planta denominada Cynara ya era conocida por griegos y romanos.

Durante la Edad Media no se conocía la alcachofa, y se piensa que en esta época, del cultivo sucesivo de los cardos, los horticultores poco a poco los transformaron hasta conseguir la alcachofa. Ya era consumida en la Italia del siglo XV. Venida de Sicilia, aparece en la Toscana hacia 1466. La tradición dice que fue introducida en Francia por Catalina de Médicis a la que le gustaba comer corazones de alcachofa.
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pizza4 300x225 Traspasando fronteras. maki 300x200 Traspasando fronteras. Tacos 300x200 Traspasando fronteras.

La forma en la que nos alimentamos durante el día hace que nuestro rendimiento energético se eleve y se proteja emocionalmente.

Hoy te recomiendo comer algún alimento que no provenga de tu país natal para conectar con la Luna en Sagitario y trascender fronteras.

En muchos países, es común ver dentro de los repertorios culinarios variedades tales como la japonesa (el sushi, el tepanyaki), la china (los rollitos, el arroz, el cerdo agridulce, etc.), la mexicana (los tacos) o la árabe (los kebbabs), y ni hablar del rey de los platillos: la pizza, infaltable en la gastronomía italiana.
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2757106117 d051679d4f 300x199 Fortalece las emociones. Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a conectar con la energía pisciana pues la Luna se encuentra en cuadratura con Neptuno, provocando que nuestras emociones se vean afectadas por la culpa.

En la mitología, Neptuno o Poseidón es el dios del mar y señor de las aguas. Tiene su morada en lo más profundo del mar, donde la visión a menudo es vaga y nos encontramos en un mundo extraño y casi irreal.

Astrológicamente, Neptuno simboliza las ansias de disolver los límites, que hacen del falso ego material una entidad aparte, y experimentar la unidad espiritual con el resto de la creación

Neptuno representa la sensibilidad y compasión, pero también simpatía inconsciente, apreciación estética, fantasía, imaginación e idealismo.

Mi recomendación es que comas algo que tenga mucho movimiento y tomar un jugo tres en uno con celery en el desayuno para drenar y eliminar las toxinas del cuerpo…
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pulpo a la gallega 175x300 Vive la transformación a través de tus alimentos.En reiteradas ocasiones hemos hablado de los beneficios de una alimentación balanceada porque es el combustible puro de cada día.

Hoy la Luna se encuentra en el signo de Escorpio en trígono con el Sol desde Cáncer.

El secreto de este día será comer algún alimento que sufra un proceso de transformación para nivelar las emociones y aprovechar un domingo en familia.

Un alimento que pasa por una singular transformación mientras se cuece es el Pulpo

Pues para cocinarlo y que quede tierno deberás congelarlo, y en caso de estar fresco debes golpearlo antes de cocerlo.
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mortero y almirez de porcelana 200x300 Haciendo polvo lo negativo.Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a acompañar a Urano que entra en fase de retrogradación; cada vez que un planeta retrograda su energía se intensifica, y por si fuera poco entrará en una serie de enfrentamientos que generará un arrastre emocional intenso.

Así que para canalizar esta energía debes comer un alimento que se haga polvo, una opción es una deliciosa pasta al pesto.

El pesto es una salsa verde derivada de la llamada provenzal, es decir, una salsa tomando como base aceite de oliva y ajo, caracterizada por el añadido de albahaca machacada (en italiano “pestata”).
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