Hoy debido a la fuerte actividad lunar es importante comer alimentos que necesiten ser triturados o machacados como el Patacón tan popular en la ciudad en donde ahora resido.
El patacón es una comida a base de trozos aplanados y fritos de plátano verde. Es un alimento popular en Colombia, Panamá, Ecuador, Venezuela en la región de Zulia, y en las islas del Caribe, como República Dominicana y Puerto Rico, donde se le conoce como tostón.
En Venezuela (principalmente en el Estado Zulia, donde es un plato regional) se acompaña con ensalada rallada, queso blanco y amarillo, jamón, pernil, salsa ketchup, salsa rosada, mayonesa y mostaza, y se vende como comida rápida.
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Hoy es un día para comer alimentos de fácil digestión y mucha fruta, mi recomendación es preparar una buena ensalada de frutas y gelatina, es muy importante que camines al aire libre y que deje a sus pensamientos volar en libertad (no los atrapes).
La digestión es todo un proceso de la absorción de los nutrientes, y esta comienza en la boca. Hay que masticar bien, no comer las comidas muy calientes (en realidad tan solo entibiadas) y alimentarse sanamente.
Alimento recomendado: Frutas, vegetales y gelatina (alimentos de rápida digestión).
Para tomar: Jugo de frutas, Agua viva.
Nota: El Agua viva, es aquella que es oxigenada de un vaso a otro o es pasada por un tinajero, procura que el vaso sea de cerámica.
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Hoy se despierta nuestro mundo “sensorial”, por ello en Cocinando con los Dioses te invito a comer un alimento salvaje (de la selva) para conectar con nuestros instintos.
Te daré la primera opción “al mono le encanta el cambur”, pero me gustaría que nos comentaras tu opinión y qué alimento decidiste comer para conectar con la energía de hoy.
Sabías que… El continuo rebrote del banano simboliza, en la cultura india, la fertilidad y prosperidad; tanto el fruto como las hojas son regalos y ornamentos habituales durante las ceremonias de matrimonio. En los campos de arroz se planta a veces un banano en un rincón para atraer la buena suerte.
A continuación te propongo una receta de mi ciudad natal, es sólo una opción, lo ideal es que utilices tu poder de deducción, al hacerlo subirás de esfera.
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Vulnerabilidad a nivel glandular, por lo tanto en Cocinando con los Dioses mi recomendación es reforzar la Pituitaria a través de alimentos como.las algas marinas que tienen un efecto descontamminante incluso de la radioactividad.
Tienen un carácter bactericida, siendo muy ricas en polisacáridos, por lo que son muy energéticas para la alimentación humana, no almacenan contaminantes a diferencia de los peces, que si lo hacen en sus viseras como los altos niveles de mercurio detectados en ellos, transformando a estos vegetales marinos en alimentos seguros, y más que nutritivos.
El Agar-Agar se utiliza para hacer gelatinas y se extrae del alga Gelidium, un alga atlántica. Tiene muchas propiedades, es saciante y no engorda, es insípida por lo que puede utilizarse para hacer gelatinas de cualquier sabor y evita el que tengamos que usar gelatinas industriales habitualmente extraídas del tuétano de los huesos de vacas u otros animales, de los pollos, etc. por tanto el Agar-Agar es ideal cuando se desea dar consistencia a caldos, estofados de verduras, hacer helados, para ligar salsas, etc.
Alimento recomendado: Algas marinas.
Advertencia: la ingesta de lácteos en el día de hoy es contraproducente.
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Hoy en Cocinando con los Dioses voy a recomendar un alimento que raya entre lo “Profano y lo Sagrado”, mas importante que su receta es su historia, porque a través de ella podremos “conectar” con las Luminarias (Sol y Luna) y el regalo que hoy nos ofrecen.
French Toast aderezadas con canela.
La torrija o torreja aparece ya documentada en el siglo XV, citada por Juan del Encina: «miel y muchos huevos para hacer torrejas», al parecer como plato indicado para la recuperación de parturientas.
Las primeras recetas se remontan al Libro de Cozina de Domingo Hernández de Maceras (1607) y Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería de Francisco Martínez Motiño (1611).
La torrija era a comienzos de siglo XX muy habitual en las tabernas de Madrid y se servía con vasos de vino (chatos). En Francia se prepara, con similares características, el pain perdu (pan perdido), si bien éste no se fríe en aceite abundante sino a la plancha, conociéndose en Reino Unido y países de habla inglesa como french toast.
En Colombia y Chile se llaman «tostadas francesas» y en México «pan francés», endulzados con jarabe de arce o con azúcar, aunque en el norte de México, es conocida como «torreja». En Argentina y Uruguay existe un modo sencillo de elaborar torrijas (que suelen ser llamadas en estos países «torrejas», se humedece con leche miga de pan común, se le da forma de bollo, se pasa el bollo por yema de huevo batida y se fríe, luego cada bollo puede ser espolvoreado con azúcar.
Nota: Esta receta se prepara normalmente con “Pan viejo” (Saturno) y se utiliza huevos (Luna y Sol), leche (Luna), Canela (Venus) y aceite caliente (Marte)
Torrijas
Ingredientes:
Pan duro
Lata de leche condensada (740g.)
Piel de limón
Canela en rama y en polvo
3 huevos 
Para el almíbar:
2 ó 3 cucharadas de miel de caña
2 vasos de Azúcar morena
Almíbar de la fruta que prefieras
1 vaso de Vino moscatel
Canela en rama
Piel y zumo de un limón
2 ó 3 cucharadas de miel de caña.
Para rebozar:
Azúcar
Canela en polvo
Preparación:
Poner el día antes un cazo con agua a cocer con una piel de limón y con canela en rama, dejar hacer durante un buen rato 15 ó 20 minutos. Al día siguiente cortar las rebanadas de pan duro, de un centímetro más o menos.
Del cazo de agua preparada (canela, piel de limón) retirar un vaso (250 cl), y añadir a la leche condensada, mezclar bien y en una fuente colocar las laminas de pan, bañarlas con este liquido, dejándolas sumergidas en él. Dejar que repose una hora y media. El agua preparada, junto con 2 vasos de azúcar y medio vaso de vino moscatel, el almíbar de la fruta que prefieras, el zumo de medio limón y la miel, lo dejo hacer en el fuego hasta que adquiera consistencia.
Una vez que tome la consistencia de almíbar, añadir el otro medio vaso de vino moscatel y el otro medio zumo limón, dejar hacer 3 ó 4 minutos más.
Batir los huevos, echar en una sartén aceite de girasol y lo ponerlo a calentar junto con una piel de limón, cuando comience a flotar en el aceite, la piel de limón, retirar y pasar las torrijas por el huevo y fríe a temperatura media. Una vez doradas, sacarlas y ponerlas sobre papel absorbente, para que pierdan el aceite.
Fuente consultada y Foto: ana-lacocinikadeana.blogspot.com
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Hoy se encuentran en conjunción Marte (Acción) y Venus (Diosa del Amor) unión que se intensifica por el enfrentamiento de la Luna Llena en Aries, despertándonos la multi-sensorialidad, por ello te recomiendo soltar toda la tensión y disfrutar de los placeres de la vista, el aroma, los sabores y las texturas.
Especias como la canela, el azafrán o la pimienta, frutos como el ají o el chile, y raíces como el jengibre proporcionan a los alimentos un toque picante, imprescindible en la gastronomía de países de todo el mundo.
Estos aromas y sabores embriagadores, hacen que las especias exóticas hayan sido reconocidas desde tiempos antiguos como una herramienta para “estimular” el paladar de muchos. En consecuencia, todas las culturas antiguas pueden dar testimonio de las propiedades sexualmente estimulantes de ciertos alimentos, desde los romanos hasta los griegos; de hecho el famoso Kama Sutra (Manual del Placer Sexual), fue escrito hace 5.000 años por el emperador Huang-Ti, y en él hay muchas referencias a especias y alimentos como estimulantes sexuales.
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Hoy en Cocinando con los Dioses recomiendo alimentar la energía Lunar y Marcial, por la cuadratura T que protagoniza la Luna desde el signo de Aries (Marte).
Marte en la mitología griega era el dios de la guerra, hijo de Júpiter en forma de flor y de Juno. Se le representaba como a un guerrero con armadura y con un yelmo encrestado.
Por ello, los sabores intensos y comer Pinchos de Carne nos harán conectar con su energía ayudándonos con su espíritu guerrero a traspasar las barreras, y con su armadura lograremos protegernos de la batalla emocional.
La Luna representa el poder femenino, es la Diosa Madre, Reina del Cielo y para conectar con ella incluiremos en nuestra receta el coco y su leche, símbolo de vida que nos conecta con el nacimiento de nuestro ser.
Alimento recomendado: Arroz en coco acompañado de Pinchos de la carne que prefieras pero muy aderezada.
Para tomar: Leche de coco, agua de coco.
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Hoy es un día “Antena” en el que la Glándula Pineal cobra un papel protagónico (Ver video II en Astrología al día). Por lo tanto es de suma importancia alimentarnos como lo hacían nuestros ancestros.
En tiempos remotos, antes del desarrollo de la ciencia moderna, los grupos humanos tuvieron menos alternativas cuando se trataba del cuidado de la salud. Con sencilla sabiduría buscaron en su alimentación una fuente para conservar la buena salud y la cura para sus dolencias. La comida era su medicina. Aprendieron los principios de una alimentación saludable y descubrieron las propiedades ocultas en las hierbas y alimentos comunes que podían purificar sus cuerpos, corregir desequilibrios que eran causa de sus enfermedades, e incluso sanar los tejidos dañados.
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Hoy en Cocinando con los Dioses bajo el influjo de la Luna Llena recomiendo alimentos que ayuden a desintoxicar nuestro cuerpo.
Hoy nuestro organismo está muy sensible a la absorción de líquidos esto está directamente relacionado con la fuerza de atracción que ejerce la Luna sobre los mismos.
Mi recomendación es beber mucha agua durante el día y procurar que todo alimento que ingerimos sea de muy rápida digestión como frutas, purés, sopas en crema, vegetales.
La Luna de hoy es conocida como la Luna del Grano o del Maíz Verde, por lo tanto simbólicamente debemos beber Té de Barbas de Maíz durante los 7 días que dura esta fase lunar.
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Hoy en Cocinando con los Dioses le damos la bienvenida al Sol en Virgo, el mito acerca de este signo es ante todo el de Deméter-Ceres, la diosa maternal de la Tierra, la fecundidad, los misterios de la vida, la siega y el trigo.
Las espigas segadas forman una alfombra sobre la que camina, o un ramo que sostiene entre sus manos o brazos cruzados. Según la mitología griega, el cultivo y la siega del trigo se atribuían a Deméter, actividades que ella enseñó a los hombres. El trigo, el grano, la harina, el pan… están cargados de una riqueza simbólica y representan un ciclo mágico o divino propio de muchas creencias, cosmogonías y mitologías de todas partes del mundo.
El grano de trigo nace en el seno maternal de la Tierra y allí volverá para producir una nueva semilla, o bien se triturará, refinará y reducirá en harina. La harina será entonces regenerada con agua. Luego se le añadirá el principio activo de la levadura, también éste fue a menudo comparado con el principio divino del alma. Finalmente, se cocerá el pan.
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