La celebración del sábado por la noche, es una Vigilia en honor del Señor, según una antiquísima tradición, de manera que los fieles, siguiendo la exhortación del Evangelio, mantienen encendidas las lámparas como los que aguardan a su Señor cuando vuelva, para que, al llegar, los encuentre en vela y los haga sentar a su mesa.
Mesa que simbólicamente te invitamos a adornar de exquisitas recetas, con un ingrediente especial: Vinagre balsámico.
El apelativo de “balsámico” se atribuye a su antiguo uso como medicina y este era aplicado por frotación contra la parte afectada.
La maduración o envejecimiento. Los buenos acetos dicen que deben haber madurado en toneles de madera al menos 12 años. En el siglo XV se elaboraban con envejecimiento de, por lo menos, 40 años.
Alimentos: Pan, aceite de Oliva y carnes reducidas en vinagre balsámico.
Bebida: Vino, menta.
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El día de hoy las energías se encuentran poco favorables en materia de comunicación por los efectos que produce el enfrentamiento de la Luna con 
La energía de la entrega y el erotismo están activas el día de hoy, desatando pasiones y una ola de sexualidad en el colectivo. Es por ello que se recomienda degustar las Ostras, con ello se apropiará de las energías activas en el Universo.
Aún continua activa la energía de reciclaje en su cocina, es por ello que el día de hoy la invitación es para que prepare sus platos en familia como lo hacían los indígenas con el casabe o mandioca, denominado así por ellos mismos, éste resulta del procesamiento artesanal de la Yuca, ayudándole a conectar con la tierra y canalizar las energías que podrían afectarle durante el día.
