Revive tu niño interior.

Hoy en Cocinando con los Dioses rendimos honor a Mercurio quien entra en la medianoche en su fase retrógrada.

Mercurio en la mitología, es conocido como el niño travieso y ladronzuelo, concepto que afianzaremos con el alimento de hoy y por tradición el preferido de los niños: El Chocolate.

Date el permiso de disfrutar el niño que llevas por dentro, emula a Mercurio para neutralizar sus efectos mientras retrograda. Atrévete a imitarlo y sal a la medianoche de dónde estés y róbate de la nevera o de la despensa algún alimento prohibido, y como dijo alguna vez  Jean de la Bruyere “Los niños no tienen pasado ni futuro, por eso gozan del presente, cosa que rara vez nos ocurre a nosotros”.

Por otra parte, vemos con asombro como el Universo se encarga se hilar los acontecimientos, para mostrarnos finalmente una armoniosa confección, pues la historia del cacao se confunde con la mitología y la leyenda. QUETZALCOATL, protector de los aztecas y dios del aire, la luz y la vida. Viendo la falta de alimentos de los hombres, viaja al país del Hijo del Sol y roba una planta que ofrece a su pueblo.

Este árbol es el cacaotero, cuyo nombre científico “theobroma”, significa precisamente alimento de los dioses.

Alimento recomendado: Chocolate (Mousse de Chocolate).
Para tomar: Bebidas achocolatadas.
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La culpa es de la vaca¹.

Hoy en Cocinando con los Dioses recomiendo alimentos derivados de la vaca mas no la vaca (Mercurio próximo a retrogradar), Luna y Venus en Tauro enfrentados a Lilith).

En la Mitología se cuenta que Mercurio se comió una vaca al apenas nacer. Hermes (Mercurio) nació extraordinariamente precoz e incomparablemente audaz, cualidades que sin duda heredó de su astuto padre.  Nacido al alba, a mediodía pulsaba la citara y por la tarde robaba las vacas del flechador Apolo; y todo esto ocurría el día cuarto del mes, en el cual le había dado a luz la venerada Maya”.

Sorprende realmente la sagacidad y la precocidad admirables de Hermes, ya que el mismo día de su nacimiento hizo dos cosas verdaderamente extraordinarias: inventar y construir una cítara, y robar un rebaño de vacas; y esto, nada menos que a Apolo.

La leche de vaca y los derivados lácteos aportan elementos inorgánicos esenciales para el organismo humano y son la fuente más importante de calcio biodisponible de la dieta.

La leche es un alimento básico que tiene la función primordial de satisfacer los requerimientos nutricionales del recién nacido. Y lo consigue gracias a su mezcla en equilibrio de proteínas, grasa, carbohidratos, sales y otros componentes menores dispersos en agua.

Alimentos recomendados: Queso, yogurt, leche.
Bebida: Leche.
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Gelatina: proteína en estado puro.

Continúa activa la necesidad de regenerarnos (Quincuncio Marte Plutón), y la gelatina es el alimento perfecto por excelencia, de hecho, la gelatina es considerada proteína en estado puro.

La gelatina es especialmente beneficiosa para los huesos (Saturno), porque contiene los aminoácidos glicina y prolina en altas concentraciones. Ambos aminoácidos son importantes para la estructuración de los cartílagos de las articulaciones (Urano), que sufren cuando éstas se someten a grandes esfuerzos.

Tradicionalmente relegada a la repostería, la gelatina es algo más que un postre fácil de hacer. No sólo es un ingrediente muy atractivo a la hora de cocinar platos elaborados y deliciosos, tanto dulces como salados, sino que tiene un alto valor nutritivo.

Alimento recomendado: Gelatina en láminas.
Para tomar: Agua de gelatina.

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Alimentos anti-estrés.

Hoy en Cocinando con los Dioses recomiendo alimentos anti-estrés para sobrepasar las barreras emocionales presentes en el colectivo por la energía de la Luna Nueva y su eterna compañera Lilith quien hoy se enfrenta a Venus creando la atmosfera emocional de un auténtico drama novelesco.

Las almendras, las avellanas y los piñones son considerados alimentos anti-estrés por la acción de quitarle sus cáscaras a la hora de comerlas, además de sus propiedades regeneradoras y energizantes. Anímate a realizar exquisitas preparaciones con estos ingredientes.

Los alimentos ideales son: las almendras, las avellanas y los piñones.
Acompáñelas con… Agua de coco.

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Regenérate con Guanábana.

Hoy en Cocinando con los Dioses, nos alimentaremos con Guanábana por su gran poder regenerador (Quincuncio Marte Plutón).

Según las últimas investigaciones realizadas sobre los alcaloides presentes en la corteza, hojas y semillas de este árbol, poseen un efecto citotóxico, que puede aprovecharse para el tratamiento de diversos tipos de cáncer, sin atacar a su vez a las células sanas.

En consecuencia, los alcaloides de la graviola serían especialmente útiles contra el cáncer de páncreas, pulmón y próstata, de acuerdo a los análisis efectuados en los Estados Unidos, más específicamente en la Universidad de Purdue, Indiana.

La efectividad de la graviola se centraría en su alto contenido de acetogenina, una sustancia semejante a la adriomicina, que se usa en quimioterapia. Sin embargo, a diferencia de ésta última, la acetogenina tendría la capacidad de enfocar su acción solamente sobre las células cancerosas, sin afectar los tejidos sanos como sucede en la quimioterapia.

El poeta español Federico Garcia Lorca durante su viajes a la Habana sucumbió al placer del disfrute de una buena Champola de Guanábana y al probarla expreso.

“….no hay refresco en todo el mundo que tenga nombre más eufónico,musical y altisonante, ni que sepa mejor”.
Eufónico: expresión que produce un efecto acústico agradable por s u combinación de sonidos.

Alimento recomendado: Guanábana.
Para tomar: Jugo o batido de Guanábana.
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Come alimentos FELICES.

Hoy por “Masa Crítica” debemos comer alimentos alegres.

Excelente día para “Respirar a Vida”… Día Mundial de la Salud, celebración que crea “masa crítica”.

Hay alimentos alegres y alimentos tristes, alimentos agresivos y alimentos relajantes.

El acto de pensar aumenta la oxigenación cerebral, a mayor oxigenación mejor capacidad metabólica.

Algunos de los Alimentos positivos o alegres son: la leche, el pollo, el plátano y los vegetales verdes.

Plato sugerido: Pastel de Plátano.
Bebida: Leche.
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Con la tónica del Principito…

Hoy es un día de Metáforas, de decodificación y de deducción, por lo tanto en Cocinando con los Dioses les invito a transformar la siguiente información en una receta.

¿Qué son los oligoelementos?

Las sales minerales y los oligoelementos son metales y metaloides cuya presencia e intervención resultan indispensables para la normal actividad de las células, para los procesos vitales. Desempeñan un papel importante en el organismo, pues están implicados en la elaboración de determinados tejidos como huesos y dientes, regulan la transmisión neuro-muscular, la permeabilidad de las membranas celulares y el equilibrio ácido-base, en la síntesis de las hormonas y, sobre todo, en un buen número de sistemas enzimáticos, regulando el metabolismo. El organismo es incapaz de sintetizarlos y debe tomarlos de su medio ambiente.

¿Por qué surge el déficit? Porque no se ingiere en la dieta la cantidad necesaria de productos lácteos y vegetales verdes (acelgas, achicoria, brócoli, etc.) y cuando se hace, al cocinarlos, se pierden muchos de sus nutrientes.

¿De dónde saca el calcio la vaca para la leche?
Del pasto que es rico en Magnesio.

¿Y la gallina el calcio de las cáscaras del huevo?
Picotea el Silicio de la piedritas.
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Honor a quien Honor merece.

Hoy es un día para continuar con la tradición (Luna en Capricornio). Vamos a iniciar la semana con la Cebada haciendo honor a quien honor merece.

“Osiris es aquel que hace crecer el trigo y la cebada”. En tumbas del Reino Nuevo se han encontrado unos moldes con figura de Osiris, “Osiris vegetantes”, que se llenaban de semillas las cuales, al germinar, indicaban el renacimiento del difunto en el Otro Mundo.

Los griegos identificaron la Cerveza con los egipcios, ya que la palabra “zythum” usada por éstos, significaba vino de cebada. Un siglo antes de Jesucristo, Diodor Sículo escribe “Se hace en Egipto, con cebada una bebida llamada zythum y que por lo agradable de su color y su gusto cede muy poco al vino”.

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El cordero se ofrece para dar nueva vida.

Al tradicional cordero en la mesa -símbolo de pureza- se ha unido otro símbolo: el huevo de Pascua. Éste constituye el signo la resurrección. La llegada de la Pascua suponía el levantamiento de la norma y el fervor por los huevos se desataba, tanto en la cocina como en los regalos entre familiares, amigos y sirvientes. Suponía desquitarse de la penitencia impuesta durante cuarenta y seis días. Era el festín del huevo porque éste representaba el regocijo y la vuelta a la alegría.

Se piensa que el origen de la tradición de comer huevos al finalizar el invierno es una reminiscencia de la Edad de Hielo. Tras el duro invierno, y cuando apenas quedaban provisiones, con la llegada de la primavera volvían las aves desde el sur y empezaban a poner huevos, de los que se alimentaban los hombres hasta que podían volver a cazar con la llegada de mejores temperaturas.

Alimento recomendado: Huevos, frutas, dulces.
Bebida: Ponche, jugos naturales.
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Relájate a través de los Alimentos.

Hoy debemos combatir el estrés a través de los alimentos. 5 planetas protagónicos en el elemento Fuego transfiriendo su intensidad a nuestro cuerpo y a nuestra mente, para el cuerpo, la palabra estrés es sinónimo de cambio. Cualquier cosa que cause un cambio en nuestra vida causa estrés.

Entre los alimentos “relajantes” están el plátano, las almendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza y las semillas de girasol.

Consejo: si estás bajo situaciones de estrés o te sientes débil  mental y físicamente, toma levadura de cerveza, es un suplemento alimenticio rico en proteínas y vitaminas que tiene propiedades anti-estresantes y desintoxicantes.

La levadura de cerveza ha desempeñado un destacado papel en la alimentación humana desde hace milenios, cuando se descubrió que gracias a su poder de fermentación se podía producir pan y cerveza.
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Albahaca: un “As bajo la manga”.

Debido a la ausencia de aspectos con el planeta Venus, hoy en Cocinando con los Dioses debemos alimentarnos con ALBAHACA, reina absoluta de todas las hierbas, convirtiéndola en un “As bajo la manga” para aquel que esté en contacto con su energía.

La albahaca es originaria de la India donde irónicamente no se utiliza culinariamente, puesto que se trata de una hierba sagrada. Por otro lado, ha sido vastamente cultivada en el mediterráneo desde tiempos inmémores.
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Cocina creativa y energética a la carta

La Luna sigue en Piscis (lo desconocido, lo oculto) y hoy se une a Urano también en Piscis, por esta razón se mantiene la recomendación de ingerir  frutos del mar, esto incentiva la creatividad en el método de búsqueda o en su preparación, ayudándole a nivelar las energías del miedo que dificultan su crecimiento y superación personal.

Tome en cuenta que próximamente ocurrirá un eclipse de Luna es por ello que durante los últimos días se ha recomendado tomar o comer coco, pues él es un diurético natural que le ayudará a drenar las malas energías y soltar las toxinas del cuerpo, rindiéndole a su vez tributo a la naturaleza.

Alimento recomendado: Anchoa o Boquerón, Anguila.

Para tomar: Agua de Coco.
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