Con la Navidad y el Kwanzaa, y en víspera del final de la celebración de las Saturnales, se encuentra activa la energía de La Celebración y La Tradición, marcando hitos en las culturas y recordándonos nuestros orígenes, es la unión de todas las razas que de alguna u otra forma envuelven la época de la esclavitud.
Se calcula que más de 18 millones de personas celebran Kwanzaa en todo el mundo.
En Cocinando con los Dioses mi consejo es preparar los legendarios asados de los afroamericanos que han dado origen a lo que hoy conocemos como “barbeque” o “Parrillas”, recordando las esplendidas recetas de camarones en la zona de Nueva Orleans y la cocción de las carnes utilizando la tierra como horno típica de los estados del sur de los Estados Unidos. Comidas que acompañaban con Elotes (Mazorcas de Maíz), Buñuelos o Pures preparados de tubérculos entre otras comidas.
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De la mitología, la historia y la magia se han escrito muchas cosas pero siempre escribir de nuestros orígenes me hace sentir particularmente orgullosa, es por ello que en la misma línea de mis últimas recomendaciones sugeriré entrar en sintonía con las energías presentes conectando con la historia y la naturaleza a través del Maíz y el Cacao.
Hoy se celebra el Día Perdido en el Tiempo y mañana el Nuevo Año Maya, y como lo hemos venido anunciando para conectar durante estos días con la energía activa en el Universo, debemos comer Maíz y Chocolate, por su gran poder histórico.
Estamos próximos a la celebración del Día Perdido en el Tiempo y al Nuevo Año Maya, por ello en Cocinando con los Dioses voy a continuar con mi recomendación de comer Maíz, esta vez haremos una de las preparaciones más tradicionales de esta civilización: los tamales.
