Hoy en Cocinando con los Dioses debemos comer algo que explote para emular desde la tierra la fantástica lluvia de Meteoros que hoy surca los cielos. Con cada explosión liberamos energía.
La recomendación es un alimento que pertenece a la tierra, explota, nos acompaña en momentos de diversión, es originario de nuestros ancestros y por si fuera poco lo compartimos entre grandes y chicos, las famosas Palomitas de Maíz.
También podemos deleitarnos con el sabor de las semillas de Sésamo tostadas, al colocarlas sobre el sartén explotarán tal cual meteoros en el cielo. Esta semilla es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad (Saturno). En la tumba del faraón Ramses III (siglo XIII a.C.) hay indicaciones sobre su uso culinario (Luna). En la tradición hindú, el sésamo representa el principio de la vida (Sol). En la antigua Grecia era conocido y apreciado, recomendándolo Hipócrates en sus escritos (Marte).
Consejo: Compra un kilo de semillas de sésamo y colócalas a tostar en un sartén de teflón, invita a tus hijos a observar la transformación que sufren con el calor y diviértete en familia degustando las múltiples recetas que puedes hacer con éste ingrediente.
Alimentos recomendados: Palomitas de maíz, ajonjolí tostado.
Para tomar: Champagne.
Las Palomitas de Maíz.
Para su elaboración se utilizan granos de maíz, los cuales son dispuestos en una olla o recipiente y tostados (habitualmente friéndolos en aceite vegetal) hasta la explosión. Cabe notar que solamente algunas variedades de maíz (una de ellas, llamada maíz reventón o la variedad Zea mays 
everata Sturt) producen el resultado deseado, que es la súbita expansión del contenido del grano resultando en la ruptura repentina de la cáscara, y la formación de una masa esponjosa de color blanco; fenómeno que es debido principalmente al sobrecalentamiento de la humedad interna.
Debido a que la explosión puede arrojar a una distancia considerable los granos de maíz reventado y sin reventar, las palomitas se preparan habitualmente en un recipiente con tapa. Durante su explosión, las palomitas producen un ruido y golpeteo característicos, junto con su inconfundible aroma. (Haz una analogía de este momento para beneficiarte de las energías planetarias).
Consumida adicionada de sal y aliñada de mantequilla, o bien acaramelada, esta popular golosina es especialmente favorecida por los cinéfilos, y ampliamente disponible en las salas de cine del mundo entero. Es también común, espolvorearla con caldo de verdura molido.
Ajonjolí o sésamo. Tienen gran cantidad de aceite comestible, casi un 50 % de su composición, posee dos sustancias: la sesamolina, sesamin especiales para regular el colesterol, en la prevención de la hipertensión y buenas para la humectación de la piel. También es rica en proteínas, calcio y vitamina B. y una gran fuente magnesio, fósforo, hierro, zinc, entre otros.
Foto 1: flups.net
Foto 2: vitonica.com
