En honor a Edward Bach…

La medicina alternativa es una gran ayuda para aquellos que deciden prevenir las enfermedades antes de que aparezcan, esta fue la misión de Edward Bach quien nació un día como hoy, él aseguraba que la enfermedad es el resultado de estar en desarmonía con el propósito espiritual, por ello le queremos rendir un gran homenaje por su aporte y su legado al mundo.

Autores aseguran que «Bach no sólo creó un sistema terapéutico: también creó un sistema de pensamiento. Un modelo desde el cual pensar la realidad.»¹

Todos estos remedios fueron elaborados con la luz y la fuerza del Sol… quién está tan protagónico por su entrada a Libra y es él quién transmite «la vibración» de las flores al agua, es así como queda espiritual o energéticamente impregnada, sobre todo en días tan poderosos como hoy.

Yo expando una onda de sanación al planeta y declaro su recuperación a través de los pequeños detalles.

La flor de hoy es para que recuperemos nuestra capacidad de asombro y para aquellos que han perdido la magia de los pequeños detalles…

Crab Apple

Es el remedio de la purificación, y puede aplicarse a todos aquellos que sienten como si en ellos existiese algo que no está del todo limpio. Con frecuencia son cosas que parecen tener poca relevancia, pero en algunos casos pueden desencadenar algunas enfermedades muy graves, al desarrollo de las cuales casi no prestan atención, absorbidos por el tema o el hecho sobre el cual están concentrados.

En una palabra Crab Apple es la Luz que viene de la tierra y purifica nuestro cuerpo físico para que nos acerquemos cada vez más a las fuentes del conocimiento verdadero y a la comprensión del todo.

Crab Apple es muy útil para eliminar los síntomas que se presentan cuando no se ha podido utilizar la floral correspondiente en el momento adecuado y se ha instalado una capa negativa sobre nuestra energía. Estos síntomas varían desde una infección, abcesos, estreñimiento, problemas en las vías urinarias, en fin, una cantidad de manifestaciones de lo que no esta «limpio» en nuestro ser…

Este efecto se acelerará si te alimentas con el fruto de éste árbol, la manzana o el manzano silvestre:

La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, se cita en la Biblia como el fruto prohibido que provocó la expulsión del ser humano del paraíso. Incluso sin conocer su composición química y sus propiedades nutricionales, la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables. Hace miles de años que se recolectan estas frutas.

Se cree que ya existían en la prehistoria tal y como lo demuestran restos arqueológicos que se han encontrado en excavaciones neolíticas. En el siglo XII a.C. el manzano era cultivado en los fértiles valles del Nilo en tiempos del faraón Ramsés III. En la mitología griega, la manzana de oro que París entrega a la diosa Venus y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero, pasó a la historia como la conocida «manzana de la discordia». En el siglo XVI, los conquistadores españoles extendieron el cultivo de la manzana al nuevo mundo y, cien años después, desde Iberoamérica, el manzano emigró a América del Norte y posteriormente a África septentrional y Australia.

Dentro de sus múltiples propiedades son ricas en pectina (buen aliada contra el colesterol y la diabetes), aminoácidos, ácidos, azúcares, fibras. Popularmente se le asignan propiedades antiinflamatoria del aparato digestivo, gracias a la pectina es a la vez laxante suave y astringente en caso de diarréas o colitis, diurético y depurativa, incluso anticatarral e hipotensora. Incluso el zumo de manzana se presenta frecuentemente como producto de belleza, capaz de suavizar el cutis. Ayudan a quemar grasas.

Strudel de Manzana

El Strudel de manzana o Apfelstrudel es un postre exquisito de la cocina tradicional de Austria y Alemania. Se dice que era un alimento consumido por los menos adinerados y que su elaboración se desarrolló a partir de la Baklava, postre árabe que se elabora con pasta philo y nueces entre otros ingredientes.

El Strudel de manzana se ha extendido por las cocinas de todo el mundo, es cuando surgen algunas variantes, recetas que se adecúan a las necesidades y paladares de los comensales. Lo básico es que la masa del strudel sea muy fina, por eso, si la masa se compra hecha, se suele emplear hojaldre bien estirado, pasta philo o similares.

Las manzanas se pueden incluir hechas compota o cortadas en láminas, nosotros preferimos introducirlas en crudo.

Esta elaboración de strudel es muy sencilla, se hace rápidamente y siempre es un éxito. Esperamos que lo pruebes, mucho mejor recién hecho, este es de esos postres tan agradecidos que no te hacen esperar para degustarlo.

Ingredientes:

• 200 grs. de harina preparada.
• 1  huevo.
• 1 y1/2 cucharadas de aceite vegetal
• 1y 1/2 cucharadas de agua
• 1 pizca de sal marina

Para el relleno:

• ½ kg. de manzanas.
• 100 grs. de azúcar morena.
• 2 cucharadas de mantequilla orgánica.
• 100 grs. de pasas (rubias y negras).
• 50 grs. de nueces.
• Canela en polvo.

Preparación de la masa:

Colocar en un tazón la harina cernida, hacer un hoyito en el centro y agregarle el aceite, huevo, el agua y la pizca de sal marina, amasar suavemente hasta que se integren los ingredientes y la masa quede blanda, formar un bollito, dejar reposar por 30 minutos. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, más o menos de 1 cm. de grosor.

Preparación del relleno:

Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos pequeños, colocarlas en una sartén y saltearlas con la margarina o mantequilla, añadirle el azúcar, las pasas, las nueces picadas y la canela en polvo; integrar bien por unos minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.

En un molde plano enmantequillado, colocar la masa (previamente estirada), untarla con un poquito de margarina derretida, y colocar el relleno sobre unos de los extremos de la masa y enrollar. Pintar la superficie del Strudel de Manzana con mantequilla derretida.

Llevar a un horno precalentado de 175 a 180° C por más o menos 25 a 30 minutos. Retirar y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar morena en polvo.

^{Receta: dulcesdequeca.com
Fuentes consultadas: Autor: Londne, E.  Libro: Los Mándalas de las Flores de Bach; euroresidentes.com; alimentacion-sana.com.ar; gastronomiaycia.com
Fotos: Autor: Londne, E.  Libro: Los Mándalas de las Flores de Bach}