Estamos viviendo tiempo extraños y difíciles de definir, la complejidad nace en las extremas diferencias que hay entre la realidad que conocemos y el “otro mundo”, aquel que está olvidado o escondido, lejos de nuestra visión.
Estamos más conectados que nunca, pues tenemos la internet, telefonía móvil y redes sociales; pero al mismo tiempo el 72 % del mundo no está “online”, vive en las áreas rurales y olvidadas de Asia, el Medio Oeste y África.
También pensamos que nada puede quedar oculto, pues el acceso a datos y las facilidades de comunicación nos crean en una red global de información… pero sitios como WikiLeaks y su reciente publicación del diario Afgano nos demuestran que apenas y comenzamos a rasgar la superficie de la verdad.
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Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a hacer honor a la tierra y su festival conocido como Lammas –palabra que probablemente sea una abreviatura de “misa del pan”.
En algunos calendarios hoy se marca el comienzo de la estación otoñal, ya que se celebra lo que se conoce como día de entre cuartos. Es aproximadamente el punto intermedio entre un solsticio y un equinoccio, fechas que marcan el cambio de las estaciones astronómicas.














